卢伟莉

本文目录一览：

• 1、西式快餐类主要特征有哪些？
• 2、西式快餐食谱有哪些
• 3、西式快餐的适用范围
• 4、西式快餐有哪些？

西式快餐类主要特征有哪些？

一、西式快餐烹饪更简单。相比与繁琐的中国美食，西式美食的烹饪方式要简单的多，且烹饪工具更齐全，操作者只需按照具体的烹饪数值进行科学的操作就能 *** 出美味的西式快餐，所以对于烹饪基础薄弱的人来说，选择西式快餐加盟更易上手操作。

二、西式快餐的经营模式更简单。西式快餐采取半自助的方式进行运营，且其产生的食品垃圾相对较少，也不存在碗筷的洗涤等问题，这就大大节省了服务人员的需求，从而更好的简化了具体的经营模式，大大减少了门店具体的工作。

三、高质量的西式快餐的食材可控因素更多。相比于中国美食的食材存放，西式快餐的存放时间更久，存放方式更简单，从而大大减少食材的浪费，有助于西式快餐经营者更好的进行食材的具体把控，提高食材的利用率。

西式快餐食谱有哪些

快餐食谱大全_快餐菜谱大全

慢煎起士三明治－《五星主厨快餐车》

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材料

"吐司 两片","切达起士片 3-4片","或Mozzarella起士丝 适量","牛油Butter 适量"

做法

两片吐司分别在其中一片涂上牛油Butter，有牛油的那面朝下，铺上3-4片切达起士片或是满满的Mozzarella起士丝，或是两者都放，切记要多放一点才会爆浆

有涂牛油的那一片朝下放入平底锅中（锅子不放油），稍为压一下，锅盖盖上用最小火慢慢煎，约两分钟检查一下，若已成金黄色则翻面，同样再慢煎约两分钟

起锅后切一半即可享受爆浆流出的起士啦！

极限《快餐》美味夏威夷大披萨

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材料

" *** 《披萨面团》 --------","高筋面粉 280g","无盐奶油 15g","细砂糖 10g","水 170g","盐 1g","酵母粉 2g","准备馅料 --------","黑橄榄、洋葱、培根 适量","玉米粒、甜椒、凤梨 适量","凯撒沙拉酱 适量","披萨专用乳酪丝 适量"

做法

*** 《披萨面团》：将所有食材需要的份量先量秤好酵母粉和盐请分开来放置避免两者直接接触而影响面团发酵。

(Panasonic SD-BMS105T Mode15 披萨面团模式)面包机装上打面团叶片将所有食材全都放进面包机容器中设定面包机为 Mode15 《披萨面团模式》让它跑一次 45分钟 的行程打好的面团取出来揉圆静置20分钟醒面。※ 搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。

准备馅料：洋葱、培根、甜椒、凤梨、玉米粒、黑橄榄： 适量凯撒沙拉酱、披萨专用乳酪丝： 适量洋葱切成薄片，剥开成一圈一圈状甜椒切成小丁块、培根也切成小片状凤梨切成小块状或长条形黑橄榄切成小薄片，备用。

*** 《披萨饼皮》：乳酪丝： 适量醒好的面团先轻压排出空气再擀成一个大圆饼皮状在靠近外围处放上一圈乳酪丝将边缘的面皮往内折包住乳酪丝面皮往内折之后要记得压紧贴于底部面皮上这样就做成了一个《芝心披萨皮》罗

用叉子在做好的披萨皮上面戳几个洞可以预防面皮受热时任意膨胀也能让披萨底部受热，加速熟成先在底部淋上一层《凯撒沙拉酱》然后平均地依序铺上洋葱圈、甜椒、培根、凤梨、玉米粒、黑橄榄等馅料最后再洒上适量的乳酪丝在最上头增添风味，所以最上头我多淋了一层沙拉酱

送进预热好的烤箱烘烤即可满屋子飘散着迷人的香气教人垂涎欲滴，频频对着烤箱望穿秋水啊！先将烤箱设定好上火： 200度下火： 200度烤盘放置： 下层烘焙时间： 30分钟※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

沙拉的甜、乳酪的香再加上凤梨带来微酸微甜的特殊味道真得不夸张，不到十分钟的时间妈妈手上一片披萨都还没来得及啃完一桌的食物全给家里这三个男生一扫而空这披萨，大大满足了家人的胃也满足了妈妈的心~ ^^

五星级主厨快餐车的慢烤起司三明治

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材料

"全麦醇奶吐司 2片","花生酱 适量","有盐奶油 适量","各种起司(至少三种) 适量"

做法

吐司一面抹上奶油另一面涂花生酱(二片都要)

奶油那面用平底锅煎至焦香.

摆上各种切片的起司(至少三种)

合体~用最小火慢慢煎至起司融化(可以盖上锅盖帮忙)

外表酥酥脆脆充满奶油香~

内馅部分.....不解释=.=

炒饭快餐

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材料

"米饭 1份","洋葱 半颗","番茄 1/4颗","豌豆 少许","鸡蛋 2颗","鸡肉 200g","番茄酱 2大匙","水道之乡黑麻油 1大匙"

做法

备饭一碗：过夜白饭或现煮白米。

洋葱、生鸡肉切小丁

热油锅将洋葱、鸡肉拌炒，陆续加入番茄、豌豆，调味料，「米粒粒粒分明」后起锅。

炒饭装盘，覆盖2颗熟蛋(半熟亦可)，洒上海苔粉，美味上桌。

Delicious! おいしい！

热压三明治，美式快餐车

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材料

"土司面包 4片","火腿片 2片","起士片 4片","小黄瓜 适量","小番茄 适量","蛋皮 2片"

做法

所有材料准备好，必备的是起士片！其余自己喜欢就好

所有材料依序包入面包里，如果你的热压机器不是很大台，那请不要塞太多内馅！不然面包会合不起来喔！然后里面的蔬菜类不建议太多，不然遇热出水，你的三明治会软软的，让口感不好喔！

机器预热后，就放入包好内馅的三明治，热压1～2分钟就可以罗

准备其它的蔬菜，让这一顿早午餐也营养丰富！

五星主厨快餐车?古巴三明治?

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材料

"吐司 2片","火腿肉 2片","Salami义式腊肠 2-3片","起士片 2片","酸黄瓜 适量","黄芥末 适量","澄清奶油 适量","起士丝 适量"

做法

面包内侧一片抹黄芥末酱一片抹澄清奶油，黄芥末那片面包依序放上火腿肉(可煎可不煎）、起士片、切片酸黄瓜、salami（可煎可不煎）、起士丝

放上平底锅烘烤面包上方可用锅铲重压我们是用另一个平底锅锅底包上铝箔纸，重压

面包上下涂抹澄清奶油，双面煎烤到起士化掉

素味墨西哥快餐

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材料

米饭（藜麦饭），香葱，红豆（黑豆），生菜，柠檬，牛油果，酸奶，盐，糖，黑胡椒

做法

1、提前浸泡豆子，煮豆子，大约需要3-4小时；

2、大米和藜麦比例根据个人口味事先煮好，也可以是上一顿剩下的；

3、生菜切丝装盘、煮好的豆子盛出来撒少许盐放在餐桌上；

4、热锅下少许油，爆香葱花，将藜麦饭炒一炒，撒少许盐装盘上桌；

5、牛油果去皮去核，装在小碗里，用汤匙捣烂牛油果，加入少许盐和黑胡椒，最后挤一些柠檬汁，拌匀；

6、酸奶是淡味的，可以自己做，用1升的牛奶盒装牛奶就可以；

7、吃的时候，拿一个大一点的碗，按照自己的需要盛入炒好的藜麦饭、豆子、生菜，最后在碗上舀两勺酸奶和一勺牛油果。在这里米饭只是配角，生菜和豆子才是主角，所以一碗下去很健康，绝不要担心会胖。最正宗的吃法是用玉米片当勺舀着拌饭一起吃，玉米片薄薄脆脆满满的玉米香，我很喜欢，比土豆片更好吃。

简单快餐肉末炸酱面

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材料

五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺

做法

1.1将所有材料切小丁备用

2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末

3.热锅下肉丁炒熟

4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可

5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗

6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成

西式快餐之熏肉意粉

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材料

外买意粉，白菌，洋葱，番茄酱，美式烟熏肉，黑椒，新鲜罗勒，芝士粉

做法

1.煮粉（煮后过凉＋少许橄榄油混合）；

2.炒酱（油＋洋葱＋美式烟熏肉（切碎）＋黑椒＋番茄酱＋新鲜罗勒）；

3.入烤箱（撒芝士粉上色）。

可乐鸡翅

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材料

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法

1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

3、大葱切段，姜去皮切片。

4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

西式快餐的适用范围

西式快餐的适用范围很广，但是年轻人是西式快餐的主要消费群体。

年轻人对于披萨、汉堡、炸鸡、意面这类西式食品接受能力和接受程度更强，这也是为什么上了年纪的人聚会更愿意去中餐馆，而西式餐厅多是年轻人的天堂。

再加上人们的生活节奏越来越快，年轻人被学习、工作、或是其他生活琐事占据了大量时间，只希望用餐能越快越好，节约时间。而西式快餐 *** 工序简单，出餐速度快，则能很好地满足年轻人的需求。

西式快餐的利弊：

随着生活节奏的加快，西式快餐以其方便、快捷、省时、省力及味美的特点，日益受到人们的青睐。

然而西式快餐如汉堡包、肯德基、热狗等肉食多，胆固醇及脂肪含量偏高。美国的一份研究报告指出，绝大部分快餐的四成以上热量来自脂肪，且快餐中含有较多的食盐。

常吃快餐的人还不利于人体酸碱平衡，这是因为几乎所有的快餐都是酸性食物，在体内代谢过程中传统产生大量的酸性物质，对青少年的生长发育和智能发展不利。而蔬菜、水果属碱性食物，在体内能产生碱性物质，可中和酸性物质，从而维持人体的酸碱平衡。

西式快餐有哪些？

有肯德基，麦当劳，华莱士，汉堡王等

西式快餐品牌排行榜-肯德基



百胜（中国）投资有限公司，KFC肯德基，快餐连锁十大品牌，1952年创立于美国，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品，百胜集团旗下，世界大型的炸鸡快餐连锁企业

　肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球更受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。

西式快餐品牌排行榜-麦当劳



麦当劳（中国）有限公司，快餐连锁十大品牌，1954年创于美国，世界500强企业，全球大型快餐集团，一定程度的美式生活方式体现者，其打造的小黄人形象深入人心

麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州Oak Brook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球大型快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷克洛克在美国伊利诺斯州开设之一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。现在仍以快速的趋势迅猛发展。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。

西式快餐品牌排行榜-BurgerKing汉堡王

汉堡王（上海）餐饮有限公司，西式快餐十大品牌，1954年创立于美国，世界知名快餐连锁品牌，全球大型连锁快餐企业，全球著名速食连锁业，横跨全美及世界的国际连锁速食业

　汉堡王（Burger King，NYSE：BKC ），是全球大型连锁快餐企业。汉堡王遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现汉堡王餐厅的踪影。汉堡王始终抱着要提供给客户合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境之理念，至今为横跨全美50州及世界73国的国际连锁速食业，共有超过12000多个门市，汉堡王目前是全球第二大的速食连锁业。

西式快餐品牌排行榜-必胜客

　百胜（中国）投资有限公司，必胜客，西式快餐十大品牌，1958年创立于美国，以红屋顶作为餐厅外观显著标志，百胜餐饮集团旗下，全球大型比萨专卖连锁企业

　以quot;红屋顶quot;作为餐厅外观显著标志的必胜客，如今已是全球更大的披萨专卖连锁企业之一，在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界更大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌 *** 的领导者。

西式快餐品牌排行榜-PapaJohns棒约翰

　上海棒约翰餐饮管理有限公司，PapaJohns棒约翰，知名（著名）快餐连锁品牌，始于1984年美国，世界顶尖披萨品牌之一，高品质比萨的代名词，美国顾客最满意披萨品牌之一，快餐连锁行业极具竞争力和影响力企业

　1984年，棒约翰的创始人约翰?施奈德先生从波尔州立大学取得商业学位，他将亲手 *** 的比萨免费送到顾客的家中，随着越来越多的顾客喜欢上他可口的比萨，全球之一家棒约翰比萨餐厅于1985年3月诞生。1998年，之一家国外分店在墨西哥开设，从此棒约翰不断把美味比萨和专业的比萨外送服务带给不同国度的消费者。如今，棒约翰已经被大众广泛认可，成为了高品质比萨的代名词，并在欧洲、亚洲、拉丁美洲、中东、印度等地开设了超过4000家连锁餐厅。棒约翰自2003年10月份进入中国以来，在全国30多个城市开设了超过170家连锁餐厅，中国市场已成为了棒约翰更大且重要的海外市场之一。

西式快餐品牌排行榜-华莱士

　福建省华莱士食品有限公司，西式快餐十大品牌，福建省著名商标，福建较大的炸鸡汉堡类快餐品牌之一，集产品开发、生产、销售、联合供应为一体的大型西式快餐企业

　华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国民族西式快餐行业的领先者，持续致力于打造一流的食品服务和供应平台。

　2001年1月，华莱士创始人华氏兄弟创建了之一家餐厅福州师大餐厅；十多年来，华莱士不断壮大，已发展为目前中国本土更大的食品服务企业。截至目前，先后在全国27个省市区开设连锁餐厅，服务顾客3亿人次。